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9/13/2009 神来之厨周末在家宅着,觉得百无聊赖,晚上和一个朋友在QQ上聊了一会,觉得生活顿时美好了起来,于是出去买了点排骨冬瓜,做个菜吃吃。 我没想到,今天这道菜居然是这样不同凡响,让我神魂颠倒。 三下五除二把排骨冬瓜和一干跑龙套的配料倒进了高压锅。过不多久,高压锅滴滴滴地报告大功告成,我走进厨房,扑鼻一股香气,让人心旷神怡。我打开了气阀,揭开了锅盖。香气更盛,瞬间弥漫整个房间,绕梁不绝。我用微微颤抖的手拿过一只大碗,满满盛了一碗。一看那勾人食欲的朴素而迷人的色泽,就知道酱油醋花椒以及料酒等等跑龙套的配角已经和谐到了堪称完美的境界。那风姿绰约的排骨和风华绝代的冬瓜,以及那羞涩的大葱和腼腆的大蒜,若隐若现地浮在铺满了光芒闪闪的油花的酱红色的汤汁里,在不锈钢锅壁的映衬下越发显得美艳动人。那排骨本是寂寞的在超市肉架上发呆的一盒普通的再不能普通的排骨,它不曾想到,今天会是它人生的辉煌,那些在富丽堂皇的五星饭店亭台楼榭里体面工作的兄弟姐妹们永远也想不到有一天这一盒出身卑微供职于一个小超市的默默无闻的排骨会成为伟大的修破门一生中所尝到的最美味的排骨!那弥漫于唇齿间的醇厚的排骨香气,让人不免感伤涕零,现如今不是没有好排骨,而是没有好厨师啊,所谓千里马常有而伯乐不常有耶!还有那片出身贫寒的冬瓜,没有所谓的有机食品那么高的身价,可能只是出身于某个农民的田间地头,坐着骡车或者是拖拉机来到这个陌生的城市,一块三毛钱的身价曾经让它在那个不大的超市中抬不起头来,尤其是面对那中产阶级城市户口的排骨,人家高高在上呆在有冷气空间宽敞的联排别墅里,而它只能卑微的和其他穷兄弟们挤在嘈杂的蔬菜大通铺上。多少次它偷眼去看别墅里的它心仪的的那盒排骨,可人家从来没有瞟过它哪怕是一眼。它伤心,它无奈,保鲜膜上满是它晚上睡觉时流的泪,它曾向上帝许愿,下辈子要投胎做海参,做螃蟹,做鱼翅!它虽然外表平平,但是有着白玉般温润坚韧的内在,只不过大部分浅薄的菜们是不会注意到的。它谦虚,它低调,它实而不华,自己没有芳香五味,却能兼收并蓄,海纳百川,吸收了百味之王的盐的世间咸淡,采纳了流芳千古的花椒隽永的芳香,接受了万物之源的水的酷烈洗礼,酱油为它着妆,五香粉为它补香,料酒为它增艳。下锅后它也曾因为和心仪的排骨同居一室而忐忑不安,但自出锅起,就同这另一位主角排骨分庭抗礼,各执牛耳,一个温文尔雅,芳香醇厚,一个天生丽质,芬芳可人。 一个是阆苑仙葩,一个是美玉无瑕,好一对神仙美眷! 好一锅国色天香的冬瓜炖排骨! Comments (5)
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